Во-первых, раскатывать надо на абсолютно ровной поверхности. Деревянная доска для этого не очень подходит, лучше использовать пластик. Есть специальные доски для моделистов с масштабными линейками.
Во-вторых, надо озаботиться валиком. Деревянный для раскатывания теста не очень подходит, к.к.у него сохраняются микропоры, как ни шлифуй. Лучше пластиковый. Можно использовать большую батарейку или смастерить что-то из обрезка толстой пластиковой трубы.
Третье - обе поверхности (доску и валик) надо смазать каким-то разделителем (вазелин, подсолнечное масло или что-то подобное, что есть под рукой).
Четвертое - если нужно раскатать очень тонкий лист, то не нужно спешить и пытаться раскатывать материал сразу после замеса, пусть патти отлежится минут 20.

Предложенная паста-машина штука дорогая и предназначена для полимерных глин,

Yarik131, для раскатки очень рекомендую вот такую копеешную штучку-дрючку.

Еще вот что можно посоветовать. Не нужно пытаться заготовку сразу раскатать в тонкий лист. Сначала раскатываем предварительно, затем отрываем от плоской доски, снова смазываем ее вазелином, затем раскатываем еще тоньше, снова отрываем, смазываем и с третьего захода раскатываем до минимальной толщины.
Если сразу раскатать до минимальной толщины и пытаться оторвать лист от плоской поверхности, то он может растягиваться и рваться.

Как вариант я использую обычную детскую присыпку, наношу кисточкой и на поверхность на которой буду раскатывать и на саму двухкомпонентку, а как инструмент для раскатывания, пока не сделал себе акриловые валики использовал стеклянные емкости, разные маленькие круглые бутылочки или баночки. Количество присыпки минимальное лишь бы не прилипала.

Двухкомпонентка морозов не боится и даже лучше при низкой температуре сохраняется. Если замес получается несколько больше, чем мне нужно для работы в данный момент, я остатки помещаю в морозилку и там уже замешанная патти может лежать долго. Бывало, что на неделю забывал и после разморозки патти оживала. Правда, после такого срока с прилепляемостью могли быть проблемы, но работать по ней было вполне комфортно. А если нужно повысить прилепляемость, то к размороженному замесу можно прибавить свежего материала и все будет отлично.