chen-la.com
http://www.chen-la.com/forum/

Проблема с запеканием
http://www.chen-la.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=4947		 Страница 1 из 2
Автор:  Scorpy [ Вт фев 08, 2011 7:42 am ]
Заголовок сообщения:  Проблема с запеканием
Всем привет.
Уважаемые, дайте совет, что делать.
Решил попробывать сее непростое занятие. Но не пойму, как мне решить проблему с запеканием фигурок в духовке.
Духовка у меня газовая, на ручке управления температурой духовки шкала в делениях от 1 до 10. По паспорту первое деление - это 140...150 градусов, дальше, соответственно, еще больше.
А максимальная температура пластика - 130 градусов.
Как в такой ситуации осуществить процесс запекания?
Я думаю, если поставить прмерно на половину деления, то больше ста градусов не должно быть.
Какие могут быть еще варианты....
Автор:  T0R [ Вт фев 08, 2011 8:02 am ]
Заголовок сообщения: 
поэксперементировать не пробовали :?
запечь пробную партию :idea:
Автор:  Scorpy [ Вт фев 08, 2011 8:36 am ]
Заголовок сообщения: 
Боязно как то, что то меня паспортные данные плиты испугали сразу.
Плита импортная Indezit, термометра нет.
Думаю, кинуть несколько шариков для эксперимента. По другому, наверное никак.
Автор:  Khmorg [ Вт фев 08, 2011 9:06 am ]
Заголовок сообщения: 
Я пеку так...
Кладу сковородку, которую жена с водой ставит , когда пироги печёт, но только без воды. В неё фольгу (можно от шоколадки) ставлю фигурку на железку от дискеты и включаю на 1. Потом пеку 10 мин, затем выключаю и не открывая дверцы жду когда остынет.

Пробовать стоит, но если пошёл резкий запах палёной пластики, лучше выключить и выяснить причину.
Автор:  BEER [ Вт фев 08, 2011 10:45 am ]
Заголовок сообщения: 
Похоже у тебя в паспорте опечатка !! Если перовое деление, как написано, 140-150 , то на последнем делении температура что, должна быть 1400-1500 !!))) Это для чего такая температура нужна в бытовой духовке ?? Домашнюю кремацию проводить ?)))

Возьму кусок пластики, положи в духовку и грей духовку до третьего деления. Следи за температурой и посматривай на пластику. У самого газовая духовка, отечественная .... нормально пластика запекается. Но надо следить и не отвлекаться. А то получится уголек
(Фото утеряно http://comail.mtu.ru/~niksupport/ugol1.jpg (модератор))
Автор:  Scorpy [ Вт фев 08, 2011 10:52 am ]
Заголовок сообщения: 
Не, это не опечатка. Последнее деление не помню щас, но разумная цифра.
Похоже лучше раскошелиться на термометр для духовки. Так надежнее будет.
Автор:  Flyfisherman [ Вт фев 08, 2011 11:11 am ]
Заголовок сообщения: 
Scorpy не забивай голову:) у меня тоже плита газовая индезит.
Термометр есть но это чисто символическая конструкция с точностю +/- километр.
Зажигаю духовку ставлю максимальный огонь на 5-10 мин, после этого перевожу на МИНИМАЛЬНЫЙ огонь жду еще 10 мин после этого ставлю миниатюры так чтобы она была в самой середине духовки, фигурку сталю на деревянную дощечку.
Градусник на духовке показывает 140-150 градусов пластика запекается великолепно. Духовку я обычно не выключаю до окончания лепки, ну вдруг чего захочется запечь. Режим минимального горения какраз обеспечивает необходимую температуру.
Автор:  Major [ Вт фев 08, 2011 5:36 pm ]
Заголовок сообщения: 
Зачем обращать внимание на термометр духовки? Раскошелься на пару сотен, купи термометр для сауны, там шкала до 200 градусов.
Автор:  AndreBurre [ Ср фев 09, 2011 8:13 am ]
Заголовок сообщения:  Ничего страшного в превышении температуры нет
Ничего страшного в превышении температуры на 10 и даже 20 градусов нет. Максимум - возможно потемнение материала. Смотрите мои опыты по адресу http://www.chen-la.com/forum/viewtopic. ... ght=#50442

Кроме того - рекомендую электрическую настольную духовку Delonghi из вот этих вот: http://www.delonghi.com/ru_ru/family/electric-ovens/
Cледующие плюсы:
1. Размер печи позволяет запекать и мелкие и крупные масштабы.
2. Регулировка температуры от 60 и до .... градусов, т.е. не только термопластики, но и двухкомпонентки можно успешно отвердевать при минимальной температуре.
3. Таймер с максимальным интервалом, покрывающим потребности миниатюриста (у всех пластиков рекомендуемое время обычно 30 минут).
Автор:  Major [ Ср фев 09, 2011 12:03 pm ]
Заголовок сообщения: 
BEER писал(а):
Но надо следить и не отвлекаться. А то получится уголек
(Фото утеряно http://comail.mtu.ru/~niksupport/ugol1.jpg (модератор))


Коля, ты слепил фигуру для ритуалов Вуду?
Автор:  BEER [ Ср фев 09, 2011 12:14 pm ]
Заголовок сообщения: 
Major писал(а):
BEER писал(а):
Но надо следить и не отвлекаться. А то получится уголек
(Фото утеряно http://comail.mtu.ru/~niksupport/ugol1.jpg (модератор))


Коля, ты слепил фигуру для ритуалов Вуду?

Это было ритуальное сожжение во имя Хатуша )))
Автор:  Sarmat [ Ср фев 09, 2011 12:51 pm ]
Заголовок сообщения: 
По поводу температуры в газовых духовках.

Недавно спросил у менеджера в магазине бытовой техники, - какая максимальная температура у газовых духовок,- он ответил, что 200 гр.
У меня стоит Гефест - там по шкале 400 гр. максимум.
На это он ответил, что показателль надо делить пополам и получится температура в градусах Цельсия..
400 гр. пластиковые детали плиты не выдержат.
Автор:  Kam [ Чт фев 10, 2011 8:31 am ]
Заголовок сообщения: 
Какую-то ерунду он вам посоветовал.
Как-то аргументировал ?
Почему на 2 делить, почему не на 100 уж тогда...
Сильно-сильно сомневаюсь, что градусник врет вдвое.
Тут по другому вопросу, возможно, придется пирометр купить,
тогда померяю-скажу. Но как рабочую гипотезу яб принял
показания градусов точными +-10%. Хуже точности трудно достичь.

Вы, кстати, имейте в виду, что градусник показывает температуру
в одной точке... и где не всегда может быть очевидно. А любой
нагревательный прибор имеет инертность. Поставь градусник прям на
нагревательный элемент и он будет показывать максимальную
возможную внутри температуру (в каждый момент времени), поставь
его куда-нибудь подальше и он будет показывать нечто иное.
И, действительно, при некоторых конструкциях, даже если газ или
электричество будет включено на максимум, реально в некоей
точке температура может быть и комнатной, к примеру, снаружи
нагреваемой камеры :).

Вывод из всего этого один. Нужен эксперимент.

Берете вашу духовку.
Включаете и прогреваете некоторое время (записать на бумажке).
Кладете внутрь 5-6 шариков материала.
Вынимаете шарики раз в Х минут начиная с Y минуты.
Рассматриваете результат.
В сравнении будет видно насколько недопеклось-перепеклось.
Хорошо-бы, конечно, запекать объемы равные объему фигурки...
но это дороже в смысле материала, но советую один раз пробу
такую сделать всё-таки... Поправку на массу надо проверить.

В целом же... обычно высокой точности режима не требуется.

ЗЫ. И да, сам пользуюсь бутербродницей наподобие указанных выше.
Автор:  Sarmat [ Чт фев 10, 2011 9:07 am ]
Заголовок сообщения: 
Kam. я сам посмотрел в паспорте макс. температура духовки 200 гр.

а максимальная температура по шкале термометра-400. :shock:
Автор:  mark [ Вс фев 13, 2011 2:02 am ]
Заголовок сообщения:  Проблема с запеканием
AndreBurre писал(а):
Ничего страшного в превышении температуры на 10 и даже 20 градусов нет. Максимум - возможно потемнение материала. Смотрите мои опыты по адресу http://www.chen-la.com/forum/viewtopic. ... ght=#50442

Кроме того - рекомендую электрическую настольную духовку Delonghi из вот этих вот: http://www.delonghi.com/ru_ru/family/electric-ovens/
Cледующие плюсы:
1. Размер печи позволяет запекать и мелкие и крупные масштабы.
2. Регулировка температуры от 60 и до .... градусов, т.е. не только термопластики, но и двухкомпонентки можно успешно отвердевать при минимальной температуре.
3. Таймер с максимальным интервалом, покрывающим потребности миниатюриста (у всех пластиков рекомендуемое время обычно 30 минут).

Полностью согласен. Я запекаю в обычном кухонном ростере (тоже что и тостер, только с фронтальной загрузкой), и даже очень неплохо: мобильно, быстро, качественно)))
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/